Monika Kellermann

WARENKUNDE-Wf ie kaum ein anderes Gemüse kann die Kartoffel stolz auf eine lange, wenn auch nicht immer ruhmreiche Geschichte zurückblicken. Für die Ureinwohner Perus hatte die Erdfrucht so große Bedeutung, daß sie sogar Künstler inspirierte. Sie formten Tonkrüge in Kartoffelform und...

VIELFALTOHNEGRENZENEin Menü ist wie eine Symphonie: Der erste Gang öffnet die Sinne und stimnnt ein auf das folgende Crescendo der Genüsse. Den Vorspeisen kommt somit eine ebenso wictifige wie wunderbare Rolle zu: Sie sollen Vorfreude und Appetit anregen.Viele unserer europäischen Nachbarn...