Jorge Esteve

mk mexikói konyhaművészet gyökerei még a Kolumbusz előtti loiltúrákból erednek. Máig megőrizte e régi korok étkezési szokásait, az ételek elkészítési módjait, és két legfontosabb alapanyagát: a kukoricát és a csi-lit. Az óvilágból - Spanyolországból,...

Franciaország a gasztronómia hazája. Gazdag kulturális hagyományait sikerült lefordítania a konyhaművészet nyelvére. A franciák mindig olyan bort kínálnak izgalmas, ínyenc ételekhez, amely kiteljesíti az ízeket és illatokat. A francia konyha a minőség és az elegancia...

Németországot és Ausztriát elsősorban a közös nyelv köti össze és azok a kelet-közép-európai hatások, amelyek a birodalmi terjeszkedés során érték a két országot. Németország esetében főleg a dél-német részen érzékelhető az Ausztriában, illetve az Osztrák-Magyar...

A rendkívüli sokszínű kínai konyha jóval több annál, mint amilyennek az egész világon elterjedt kínai gyorséttermek sablonos kínálata alapján ismerhetjük. A receptek változatosak: a kantoni étkek kifinomultságától a hagyományosan csípős szecsuani fogásokig nagyon széles a...

Indiában a világ legjelentősebb tradicionális konyhaművészetével találkozunk. Mérhetetlen változatosságában több kultúra lenyomata is tükröződik: magában foglalja az egyszerű és ínycsiklandó vegetáriánus fogásokat éppúgy, mint a tucatnyi alapanyagból készült ízletes...

A mexikói konyhaművészet gyökerei még a Kolumbusz előtti kultúrákból erednek. Máig megőrizte e régi korok étkezési szokásait, az ételek elkészítési módjait, és két legfontosabb alapanyagát: a kukoricát és a csilit. Az óvilágból - Spanyolországból, Franciaországból,...