dr. rer. nat. Lore Reinhardt

EINLEITUNG „Die Welt ist nichts ohne das Essen und alles, was lebt, nahrt sich", sagte ein Weiser des Essens. Und tatsachlich kommt der Ernahrung als taglich wirkender und leicht steuerbarer Umweltfaktor eine umfassende Bedeutung zu. Der Mensch ist in jeder Hinsicht von diesem EinfluB, der aus...