Bővebb ismertető
Részlet:
Kávés tévedések
A nagy év végi bulik miatt valószínűleg sok helyen megugrik a lakosság kávéfogyasztása, hiszen valahogy ébren kell maradnunk az ötödik-hatodik karácsonyfa alatt is. A Feinschmecker decemberi mellékletében tíz olyan tévhitet cáfolnak meg, amelyek a fekete levessel kapcsolatban terjedtek el a fogyasztók körében.
ezek egyike, hogy minél lassabban készül a kávé, annál finomabb lesz: ez tévedés, hiszen a kávéban lévő aromaanyagok viszonylag gyorsan elillannak, legfeljebb a keserűbb anyagoknak van több időre szükségük ahhoz, hogy jobban kibontakozzanak.