Bevezetés a kémiába [antikvár]

1. Az anyagok 1. A vegytan az anyagokkal foglalkozó tudomány. A cukor, a szén, a vas, vagy a kőszén anyagok. Mindaz, amiből valamit készíthetünk, szintén anyag. De anyag a víz és a levegő is. Miben különbözik az anyag attól, amit testnek szokás nevezni ? Súlya és térfogata mind a kettőnek van; amíg azonban a test fogalmához hozzátartozik annak alakja, képe is, addig az anyag megnevezésekor erre nem is gondolunk. Minden egyes test bizonyos alakú és valamiféle anyagból áll. Így a késpenge alakja hosszúkás, kiélezett lemez, anyaga pedig acél; az acél tehát anyag, a penge maga test. A vízcsepp gömbalakú és vízből áll; a víz tehát a cseppnek anyaga, maga a vízcsepp gömbölyded test. Ha tehát arra a kérdésre kell megfelelnünk, hogy miből áll valamely test, akkor mindig valamiféle anyagot nevezünk meg. 2. Többféle test is állhat egy és ugyanabból az anyagból. Így például mindennemű szúró-, vágó- vagy fúrószerszámunk acélból készül, aminthogy fából is a legkülönbözőbb tárgyak állíthatók elő. Viszont azonban a hasonló testek a legeltérőbb anyagból állhatnak; tálat éppúgy gyártanak agyagból, mint üvegből, vasból vagy ónból; érmeket vernek aranyból, ezüstből, nikkelből vagy rézből...