Bővebb ismertető
Az intenzív továbbképzéshez összeállított szemelvénygyűjteményünk a fontosnak ítélt írások körét illetően nem tekinthető sem teljesnek, sem értékelő jellegűnek. A kiválasztásnak egyrészt a közlési terjedelem szabott korlátokat, bár a gyűjtemény végső terjedelme messze meghaladja a tervezettet. Másrészt a válogatásra erősen hatott az azt végzők tájékozottsága, személyes megítélése is. A kutatások új eredményeinek valódi tudományos értéke, amely a fontosság egyedüli kritériuma lehet, általában csak nagyobb időtávlatból ítélhető meg.
A szemelvénygyűjtemény sem jellegénél, sem terjedelménél fogva nem töltheti be a tananyag vagy a kötelező irodalom szerepét. A társadalomtudományi eredmények sokrétű bemutatása viszont lehetővé teszi azt, hogy a képzőintézmények programjuknak megfelelően további válogatást végezzenek, és a szemelvényeknek csak egy részét építsék be a feldolgozandó irodalomba. Remélhető, hogy egyes szemelvényeket a szaktárgyi-metodikai továbbképzés programjai is hasznosítani tudnak. Számítunk arra is, hogy a társadalomtudományok iránt fokozottabban érdeklődő hallgatók számára a szemelvénygyűjtemény eligazítást nyújt az elmélyülés lehetséges irányairól.
Bernáth József (1982. április 2.) gyerekként színész, majd pedagógus szeretett volna lenni. Kétszer is jelentkezett a Színművészeti Főiskolára, végül 24 évesen döntött úgy, hogy a főzéssel fog foglalkozni.
Kedvenc étele a rakottkrumpli. Saját bevallása szerint az elhivatottságának sokat köszönhet. Az iskola után Franciaországban, Lyon város egyik éttermében kapott állást, majd tovább ment Londonba.
Bernáth József A Konyhafőnök első két évadának, ill. a Konyhafőnök juniornak egyik zsűrije volt.
Kreatív séfként dolgozik London egyik vezető catering cégnél.