Zöldségtermesztés III. [antikvár]

Az elmúlt évben öt zöldségnövénycsoport korszerű termesztéséről tanultunk. Figyelembe vettük mindegyik gazdasági jelentőségét és a hazai termesztési sajátosságait, ezért főleg a hagyományokon felépült termesztési módszereket és az ismertebb fajtákat tárgyaltuk. Tehát a jelenlegi helyzet ismertetése volt fő célunk. Gondoltunk arra is, hogy a technika fejlődésének korszakában számos új módszer születik, a gépek átalakítják a kézi munkára épült technológiát. Ezért lényeges, hogy a növény termesztéstechnikájának a megismerésekor különös tekintettel legyünk a jövő útjára, azonkívül ismereteink időtállók és olyan sokoldalúak legyenek, hogy előreláthatóvá váljanak azok a változások, amelyeket egy új gép megjelenése vagy az új vegyszerek, fajták meghonosodása okozhat. Könyvünkben zömmel azokat a növényeket tárgyaljuk, amelyeknek a jelentősége gazdasági értékük, sokoldalú hasznosíthatóságuk miatt nagy. De azoknak a speciális növényeknek a termesztését is megtanuljuk, amelyek nem területnagyságukkal, hanem területegységre eső nagy értékükkel tűnnek ki. Tanulmányunk záró fejezete lesz: betekintés azokba az ismeretekbe, amelyeket az új fajták előállítói, a növénynemesítők végeznek munkájuk során.