Üzemi ismeretek [antikvár]

A mezőgazdasági üzem Az „üzem" a vállalaton belül kialakított, a vállalati ügyrendben meghatározott önállósággal rendelkező szervezeti egység. Megnevezése rendszerint a tevékenységre utaló jelzővel párosul. Az állami gazdaságokban, mezőgazdasági termelőszövetkezetekben ilyen lehet pl. a gépjavító üzem, a baromfikeltető üzem, a takarmánykeverő üzem stb. A mindennapi szóhasználatban a „gazdaság" kifejezést gyakran az „üzem" szóval helyettesítjük. A mezőgazdasági termelés célja A mezőgazdasági termelés a mezőgazdasági üzemek feladata. Célja a népgazdaság mezőgazdasági termékekre irányuló igényét gazdaságosan kielégíteni. Az igény megoszlik közvetlen fogyasztásra, részben élelmiszeripari, részben más ipari feldolgozásra. Közvetlenül fogyasztható pl. a szőlő, gyümölcs, sok zöldségféle, az állati termékek közül a hús, a tej stb. Élelmiszeripari feldolgozás útján nyerjük a cukrot, lisztet, étolajat, konzerveket stb. Egyéb ipari feldolgozás tárgya a len, a kender, az állati bőr, a gyapjú és így tovább. Nem csak belső fogyasztásra, hanem a külkereskedelmi forgalom számára is igényel a népgazdaság gazdaságosan megtermelt mezőgazdasági eredetű terményeket, termékeket és feldolgozott árukat.