Szőlészeti és borászati zsebkönyv [antikvár]

ELŐSZÓ PálinliAs Gyula, a kiváló szőlészeti és borászati szakember közel ötven esztendőn át segítette tudományos és gyakorlati, valamint szakírói mmikájával a magyar szőlészet és borászat fejlődését. Mvmkássága kezdetén már részt vett a Szőlészeti Kísérleti Állomás, Ampelológiai Intézet munkája keretében a szőlőperonoszpóra elleni küzdelem tudományos vizsgálataiban, és dr. Istvánffi Gyula egyetemi tanár, az intézet első igazgatója mellett az 6 nevéhez fűződik e betegség elleni védekezés több nagyhorderejű kérdésének tisztázása. Életének egész útján a szőlőteimesztés és bortermelés számtalan igen fontos kérdésével foglalkozott elmélyülten, és eredményeit, tapasztalatalt írásban is közreadta, hogy a gyakorlati termelés minél kiterjedtebben hasznosíthassa. Szakirodalmi tevékenységének utolsó áUomása az 1955 évben megjelent „Szőlészeti és borászati zsebkönyv", amit több mtmkatársával együtt írt. Ez a kis zsebkönyv a szőlészet és borászat szerte ágazó területének igen sok ismeretét öleli fel. Ügyesen összeállított fejezeteiben, táblázataiban nélkülözhetetlen segítőtársának bizony vilt mind az üzemi és a kistermelőknek, mind a tudomány művelőinek, valamint a gyakorlati élet dolgozóinak. A zsebkönyvbárnagyobbpéldányszámban jelentmeg, értékessége hasznossága folytán hamarosan elfogyott, és újabb kiadás szükségessége merült fel. A második kiadást Pálinkás Gytüa azonban már nem érte meg. Munkásságban gazdag élete 1957 évben befejeződött. Zsebkönyvének második kiadása régi munkatársainak és a magyar szőlészet borászat más Idváló tudományos szakembereinek közreműködésével kerül most az olvasó közönség elé. E kiadás azonban már nemcsak a régi anyagot tartalmazza, legújabb tudományos ismereteinkkel, tapasztalatainkkal kibővítve hasznos segítséget nyújt szőlőink felújításához, a korszerűbb szőlőtermesztéshez ós bortermeléshez.