Mezőgazdasági ismeretek I. [antikvár]

1. növényszervezettan és élettan a virágos növény szervei 1.1. ALAKTAN (Morphológia) Az alaktan a növények külső szemmel látható tulajdonságaival foglalkozik. A növényi test meghatározott feladatokat végző részeit szervnek nevezzük. A növény szerveit önfenntartó és fajfenntartó szervekre osztjuk. A növényi test önfenntartó szervei a gyökér, a szár és a levél, ez utóbbi kettő közös neve a hajtás. A növényi test faj fenntartó szervei a virág és a termés. Az önfenntartó szerveket vegetatív növényi részeknek, a faj fenntartó szerveket generatív növényi részeknek nevezzük. Feladata a növény reprodukálása, azaz önmagához hasonló utódok létrehozása. 1.1.1. A növény vegetatív szerveinek alaktana A gyökér Fogalma: A gyökér a növény földalatti része. Feladata: A növény rögzítése, a tápanyag és a víz felvétele. A növényeknek általában nem egyetlen gyökere van, hanem több gyökérből álló gyökérzetük van, amit gyökérrendszemek nevezünk. A növények gyökereit több szempontból is csoportosítjuk. Ezek szerint megkülönböztethetjük a gyökereket alak, fejlődés és működés szerint is. Alak szerint megkülöböztetünk: - főgyökér rendszerű, - mellékgyökér rendszerű gyökereket. (1. ábra) Főgyökér rendszerű gyökerek. A kétszikű növények jellegzetes gyökérrendszere. A csírázott mag gyököcskéjéből indul ki, folytatása a hajtás. Egyetlen főgyökér. Ebből a főgyökérből erednek oldalirányba az oldalgyökerek. Az oldalgyökereken haj szálgyökerek és gyökérszőrök fejlődnek. Ha a főgyökér 1 cm-