Mezőgazdasági ismeretek I. [antikvár]

BEVEZETES A nemzetgazdaság két/ő ága az ipar és a mezőgazdaság. A mezőgazdaság növényi termények és állati termékek előállításával foglalkozó emberi tevékenység. Célja, hogy termékeivel kielégítse a lakosság élelmiszerigényét, nyersanyagot szolgáltasson az iparnak és exportra alkalmas árucikkeket termeljen. A mezőgazdasági termelés ágai a szántóföldi növénytermesztés, kertészeti termesztés és az állattenyésztés. Az ágazatok hozamainak mennyiségi és minőségi mutatóit több tényező befolyásolja. Ilyen a növényben, állatban rejlő temiőképesség, az élővilágot övező kömyezeti tényezők együttese, valamint a piaci viszonyok. Hazánk területének kb. 51%-án, 4,7 millió hektáron szántóföldi növénytermesztést folytatunk. A növénytermesztés által előállított termékek egy része közvetlenül emberi táplálékul szolgál (pl.: burgonya), más részük az élelmiszeripar nyersanyagát adják (malom-, cukoripar stb.), valamint az állattenyésztés számára nélkülözhetetlen takarmányokat állítják elő. Jelentős a növénytermesztés szerepe az exportbevételek növelésében is. (A művelési ágak megoszlását az 1. sz. táblázat tartalmazza.) Megnevezés A földterület nagysága ezer ha % - OS megoszlása Szántó 4713 50,7 Kert 98 1,1 Gyümölcsös 94 1,0 Szőlő 131 1,4 Gyep 1148 12,3 Mezőgazdasági terület összesen 6184 66,5 Erdő 1765 19,0 Nádas 41 0,4 Halastó 27 0,3 Termőterület összesen 8017 86,2 Művelés alól kivett terűlet 1286 13,8 Földterület összesen 9303 100,0 1. táblázat Magyarország földterülete művelési áganként A kertészed termesztés jelenleg négy ágazatot ölel fel: zöldség-, gyümölcs-, szőlő-, és dísznövénytermesztés. A kertészeti termelésnek elsősorban a népélelmezési jelentőségét kell kiemelni. Különösen fontos szerepük van a zöldségféléknek és gyümölcsfé-