Általános állattenyésztés [antikvár]

1. AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FOGALMA, CÉLJA,JELENTŐSÉGEAz állattenyésztés a gazdasági állatok nemesítésének, szaporításának felnevelésének, tartás-takarmányozásának és hasznosításának állandóan fejlődő ismeretrendszere. Amíg a köznyelv az állattenyésztés fogalmába sorol minden gazdasági állattal való foglalatosságot, addig a szaknyelv két alapvetően eltérő tevékenységet különböztet meg: Állattartásról beszélünk akkor, amikor az ember ilyen-olyan célból (hízósertés, tojó tyúk, brojler csirke, luxus ló stb.) tartott állatait csak tartja, eteti, szaporításukkal azonban nem foglalkozik. Maga az állattenyésztés a gazdasági állatok céltudatos szelekcióján alapuló szaporítás, amikor az állattenyésztő ember irányított szelekcióval állatállományából a lehető leggazdaságosabban igyekszik előállítani az állomány pótlásához szükséges tenyészállatokat és a mindenkori piac igényeinek megfelelő haszonállatokat, azaz árut.Ebből következően az állattenyésztés célja: az emberiség állati termékek iránti igényének folyamatos és gazdaságos kielégítése.Ezen igények folyamatos és gazdaságos kielégítése adja egyben az állattenyésztés jelentőségét is-felsorolva-a következőket:- Az állattenyésztés mindenek előtt az ember állati termékek iránti szükségletét fedezi: A hús, a tej, a tojás, mint alap élelmiszereink mellett, ruházatunk alapja a gyapjú, a bőr, a szőrme. Jelentős melléktermékek képződnek az állatok tartása, feldolgozása során: a trágya a szakszerű talajhasználat nélkülözhetetlen tápanyagforrása és a talajszerkezet javítója. A vágóhídi melléktermékek: a vér, szőr, toll, hulladékok a takarmánygyártás alapanyagai, a belső-elválasztású mirigyekből a gyógyszeripar vonja ki a megfelelő hormonokatKözvetlen haszna mellett igen jelentős szerepet tölt be az állattenyésztés egyes térségek, vidékek létében. A Föld igen nagy területeit csak állattartással tudja hasznosítani az ember. Gondoljunk a mélyföldekre, a meredek alpesi legelőkre és a végtelen, feltétlen gyepterületekre, mint a Llano, vagy a préri. Ezen területek állatokkal történő hasznosítása egyben lakosságmegtartó funkciót is ellát. Egyébként kihalt területek biztosítanak az állattenyésztés révén megélhetést emberek sokaságának. A korszerű mezőgazdasági üzemekben az állattenyésztés, hasznos kiegészítője az iparszerüen müvelt növénytermesztésnek. Az elképesztő tömegben termelődő melléktermékek, a biomassza hasznosítói a kérődző állatok. Az állatok szükségletét biztosító takarmányok termelése a vetésforgó színesítését biztosítja. A növényfeldolgozás ipari melléktermékei (répaszelet, sörtörköly, melasz stb.) nem a környezetet szennyezik, hanem kiváló kiegészítő takarmányokként közvetve értéket állítanak elő.