Bővebb ismertető
Les débuts de la production des vivres Au cours du néolithique, environ entre le 5C et le 4C millénaire avant notre ere, la vie en Europe a subi de profondes modifications. A l'époque paléolithique, les conditions naturelles défavorables de la période glaciaire n'avaient permis qu'á quelques groupes humains de subsister. L'homme n'était pas alors en mesure de maítriser les possibilités offertes par la nature, et, s'il s'assurait sa nourriture par la cueillette, la chasse et, éventuellement, la péche, il n'était pas encore capable de produire des biens de consommation. Le mésolithique a été cette époque de transition au cours de laquelle le climat, la flore et la fauné de notre continent ont graduellement évolué jusqu'á ressembler á leur état présent. Dans la majeure partié de l'Europe, des circonstances favorables sont alors apparues, et elles ont permis á l'homme de reproduire, conformément á ses besoins, les plantes et les races animales de son choix, c'est-á-dire de recréer d'une fagon continue ses propres conditions de vie. Le passage de la cueillette á la production de la nourriture a représenté l'une des modifications les plus importantes de l'histoire de l'humanité. On pourrait donner á cette période le nom de révolution néolithique , car elle a ámené, dans un temps relativement court par rapport aux plusieurs dizaines de milliers d'années antérieures, une mutation décisive et elle a conduit, en définitive, á la naissance du mode de vie qui est aujourd'hui le notre. L'établissement sédentaire et l'habitat permanent, indépendant des influences atmosphériques, sont devenus possibles et mérne nécessaires pour la production des subsistances. Le nouveau mode de vie accroít trés rapidement la capacité de ravitaille-