Catalysis [antikvár]

VINGT-CINQUIEME ANNIVERSAIRE DU CENTRE D'ENSEIGNEMENT ET DE RECHERCHES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET CHIMIQUES Le C.E.R.I.A.-C.0.0.V.I. est, comme son nom l'indique, une institution d'enseignement et de recherche. Ces deux activités y sont menées en parallele, la seconde vivifiant, comme dans tout enseignement supérieur, la premiere. La recherche fondamentale réalisée dans le domaine de la biochimie dans notre Institut de Recherche, également département universitaire de l'U.L.B., est axée essentiellement sur la biologie moléculaire et touche donc par l'étude de la cinétique enzymatique a la catalyse. Elle sert de support aux travaux de recherche appliquée menés dans les départements de chimie alimentaire et de brasserie de l'Institut des Industries de Fermentation - Institut Meurice Chimie ou la cinétique chimique trouve également une place de choix dans l'étude des transformations subies par les produits naturels au cours de procédés de fabrication de matieres alimentaires. Dans la section chimie de cet Institut, plusieurs services ont en charge la recherche et l'enseignement de disciplines allant de l'analyse chimique a la synthese des polypeptides. L'unité de cinétique chimique, dont la plupart des membres ont été formés par le professeur Paul Goldfinger, a l'Université Libre de Bruxelles, explore depuis une dizaine d'années les relations entre processus catalyti-ques en phase homogene et en phase hétérogene. Les organisateurs ont donc été bien inspirés en organisant, en collaboration avec nous, le présent colloque au C.E.R.1.A.-C.0.0.V.I. a l'occasion du 25eme anniversaire de la pose de la premiere pierre de notre Centre. Je suis particulierement heureux ^ue mes collegues P. Gosselain, G. Jannes et G. Simoens aient apporté leur contribution a ce colloque