Piacos zöldségtermesztés [antikvár]

A zöldségnövények kapcsolódnak mindennapi életünkhöz. Egyrészt az étrendünk elengedhetetlen részei, másrészt a népesség széles rétege termeszt zöldségféléket. Az első momentumhoz különösebb magyarázat aligha szükséges, hiszen ételeink íz- és zamatanyagát, fűszerezettségét ezek a növények biztosítják, és szervezetünk vitamin- és ásványianyag-szükségletét is. Minél több zöldségfélét fogyasztunk, annál egészségesebb az életvitelünk, s biztonságosabb az egészségünk. Természetesen szüksége van szervezetünknek energiaforrásokra is, amelyet elsősorban az állati termékek fogyasztása révén kapunk meg. Az egyes zöldségfélék termeléstechnológiájának elsajátítása nem könnyű feladat. Ez főleg azokra a zöldségfélékre vonatkozik amelyeket többféle módon is termeszthetünk. A mai termesztési gyakorlatban a főbb zöldségféléknél (paradicsom, paprika, uborka) megkülönböztetünk hajtatást (fűtött- és fűtés nélküli fóliás berendezésben), váznélküli fóliás és fátyol alatti korai termesztést, szabadföldi korai és ipari célokra történő termesztést. Jelentős mennyiségű termést állíthatunk elő téli tárolásra. Zöldségvetőmag-termesztésünk is számottevő. Mindezek széleskörű szakmai ismereteket követelnek meg tőlünk.