Smoothie [antikvár]

1 ,1 ¦¦ ii I '. . ¦ I : l' I . , i i"; , , 'i.' •'I' ' ¦ . ¦ I. i . I 1 l',iir' l^t»i¦ I : , I . , (•' i- i ij íM : ' ' '' ' ! ' 1 , . ^ ^ ' ^ '' ¦ I V t 'l ^ V V Í ^ i U' Mi'tl 1, 1 1 .;.>¦ I 1 i'v J' i > l'i ;V' 1 I ¦j-J'! PM ! : ,i ' I'" i'-íi? fV>ti, ' V. VH.'kt?-^ í! ii-i Kezd üke Mi az a smoothie? A smoothie-k a tengerentúlon már évtizedek óta nagy népszerűségnek örvendenek, de lassan nálunk is elfoglalják méltó helyüket a köztudatban. Bár sokan meglepődnek az angol kifejezés használatán, ennek oka azonban nem csak a divatkövetés. A smoothie (ejtsd: szmúszi) ugyanis nem csak turmix, mert a legtöbbször nincs benne tej (bár vannak tejjel, szójatejjel és joghurttal készült változatok is), ugyanakkor nem is gyümölcs- vagy zöldségié, mert nem gyümölcscentrifugával, hanem turmixgéppel készül. Ilyenkor minden hozzávaló alaposan megmosva, de legtöbbször hámozatlanul kerül a turmixgépbe, hogy a lehető legtöbb rostot és tápanyagot kinyerjük belőlük. Könyvünk több mint 100 finom ital receptjét tartalmazza: smoothie-k, valamint gyümölcs- és zöldség-levek leírásait. Valamennyi nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, így ideálisak a hirtelen ránk törő éhség enyhítésére vagy remek reggelik rohanós munkanapokra. Emellett az egyik fejezetet kizárólag a desszert smoothie-knak szenteltük - fogyasztásuk nagyszerű módja egy egészséges étkezés lezárásának. A receptek elkészítéséhez csak turmixgépre és gyümölcscentrifugára vagy lassú fordulatszámú gyümölcsprésre (low juicer) lesz szükségünk. Ez utóbbi berendezéssel a lé kinyerése ugyan pár perccel tovább tart, mint a gyümölcscentrifuga esetében, de ez a gép nem melegíti fel a hozzávalókat, így több természetes enzim marad a kinyert lében, továbbá megőrzi a gyümölcsben és zöldségben lévő összes hasznos rostanyagot is. A következő oldalakon - bemelegítésként - megmutatjuk az általunk kiválasztott 25 legcsábítóbb receptet.