Konyhaművészet 1992/2. [antikvár]

Részlet: A leves az borleves, a főtt sonkát tormával és kemény tojással kapjuk, a bárányt pörköltnek. Akkor is beiglit illik tálalni, ha történetesen még a karácsonyi emlékét sem hevertük ki. Kell ahhoz némi bátorság, hogy együnk húsvétkor sonkát, de mégse, hogy kipróbáljuk a báránybordát valahogy másképpen, és egyáltalán: úgy együnk az ünnepen, hogy tiszteljük is a hagyományokat meg nem is... Ha Önnek kedve támadna egy kis asztali forradalomhoz, figyelmébe ajánljuk húsvéti menünket: Kapros sonkasaláta/ Sajtleves sülttésztával/ Bárányborda dijoni mustárral, zöldborsmártással/ Gyümölcsös ínyenctál