Kárpátalja [antikvár]

Gasztrokalauz többféle létezik, de Ön most egy olyat tart a kezében, mint amilyen a beregi Mezőváriban sütött töpörtyűs pogácsa: sós, kifli alakú, és fanyarédes szilvalekvárral kínálják. Töpörtyűs pogácsa, mégis más. Magyar, de Kárpátaljára invitálja az olvasót, amely, ha a térképre nézünk, kiflit formázva simul Magyarország északkeleti határára, és ahol meleg barátsággal várják a látogatókat, ám ahová még kevesen látogatnak el. Rendhagyó, eddig páratlan kiadványt kínálunk, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy felkeltsük az érdeklődést Kárpátalja gyönyörű tájai, történelmi városai, vendégszerető falusi portái, szőlőskertjei, vadregényes hegyvidéke, romantikus folyói iránt: a lassú folyású Vérkétől a hegyekből alázúduló Latorcán át a Fekete- és Fehér-Tisza rahói összefolyásáig. Szeretnénk rábírni utazni szerető honfitársainkat a barátságos Tiszaháttól a zordon Kárpátok hágóiig Kárpátalja bebarangolására. Az útra kelőket pedig ezzel a kis gasztrokalauzzal igyekszünk megnyugtatni: Kárpátalján mindenütt kapnak majd biztos menedéket, falusi vendégházaktól az osztályon felüli éttermekig. Az elmúlt hónapok során keresztben-hosszában bejártuk a vidéket, és meggyőződtünk róla, hogy Kárpátalja készen áll a minden igényt kielégítő vendégfogadásra. Kalauzunk közel 200 címet gyűjtött össze. Mi minden szerepel benne? Szállodák, panziók, gyógyfürdők, vendéglők, kocsmák, büfék, hegyi vendégfogadók, cukrászdák, kávézók, piacok, pincészetek, sörfőzdék, őstermelők gazdaságai, mézes, sajtos, tésztás, csokoládés, kürtöskalácsos, gyógyfüves, szörp- és lekvárfőző kézművesek címei, elérhetőségei. Megtalálhatók benne a gasztronómiai rendezvények időpontjai és a nem utolsósorban falusi vendégházak címei. A kárpátaljai falusi turizmus hihetetlen fejlődésen ment át az utóbbi években, aki be szeretne pillantani a helyiek életébe, igazi családias vendéglátásra és ízekre vágyik, itt megtalálja. Az utazáshoz hozzátartozik a helyi gasztronómia megismerése is. Nos, Kárpátaljának közös a fazeka, az ízig-vérig magyar fogások mellett ott rotyognak benne az itt együtt élő népek legkedveltebb ételei, az ukrán, orosz, ruszin, hucul, cseh, román konyha remekei. Gasztrokalauzunkba ezek receptjeiből is igyekeztünk néhányat becsempészni, és olvashatnak egy részletesebb ismertetőt A kárpátaljai konyha címmel is. Kedves Olvasó, lapozgassa olyan érdeklődéssel ezt a kis könyvet, mint amilyennel mi jártuk be Kárpátalját. S ha sikerült rábírnunk, hogy odalátogasson, forgassa haszonnal. Szép napokat, jó étvágyat kívánunk kalandozásaihoz! Pákozdi Judit