Indiai ízek [antikvár]

Az indiai konyha jóval több, mint curry és rizs – sőt az egyes tájegységek között érzékelhető különbség van. Délen például az étel általában csípősebb, mint az északon kedvelt enyhébb ízű, de sokkal aromásabb fogások. Az indiai szakácsok tökélyre vitték a fűszerek használatát – nincs még egy konyha a világon, ahol ilyen sokféle fűszert alkalmaznának és ilyen változatos formában, mint itt. A könyv lépésről lépésre vezeti be az Olvasót az ínycsiklandozó indiai konyha széles kínálatának legjobb receptjeibe. Piros Christa sorozatszerkesztő