Így főznek a borászok [antikvár]

Egy évvel ezelőtt, amikor a feleségemmel, Ibolyával úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük neves borászaink kedvelt receptjeit, még nem is sejtettük, milyen csodálatos élményben lesz részünk! Több mint százharminc borászatot kerestünk fel ezalatt a tizenkét hónap alatt, s mondhatom, egy új, izgalmas nézőpontból láttuk meg az országot. Utunk során szebbnél szebb tájakat jártunk be, s lenyűgözött a gondosan ápolt szőlődűlők látványa, a borpincék egyedisége, no és a finom borok sokasága. De ami ennél is jobban megragadott: láttuk, hogy milyen állhatatosan dolgoznak a borászok, s nálunk megtapasztalhattuk, milyen is az igazi vendégszeretet. Számunkra egyértelműen kiderült, hogy a borászkodás egyáltalán nem az italfogyasztásról szól, sokkal inkább a föld, a szőlő szeretetéről, és arról, hogy az emberek vágynak a kapcsolatokra. Ezeket a gyönyörűséges borokat nekünk készítik, hogy üljünk le mellé egy baráti beszélgetésre. Felejthetetlen emlékek fűznek a borvidékekhez, s ezekhez az emberekhez.