Hal-lakomák [antikvár]

Életünk minősége nagymértékben függ táplálkozásunk minőségétől, magyarán attól, hogyan, mikor és mit eszünk. Enni persze jó, és ne is hagyjuk magunktól elvenni ezt az élvezetet . A kulináris öröm éppúgy része kultúránknak, mint a festészet. A magyar konyha méltán világhírű, s olyan nagy nemzetek konyhái között emlegetik, mint a kínai, vagy a francia. Hallani véljük az ellenvetéseket: a magyar konyha egészségtelen, túlságosan zsíros, fűszeres, aminek hízlaló hatását magunkon is észlelhetjük. Kétségtelen, hogy a gulasch, a pörkölt, a sültek nem éppen a reformkonyha díszei. Ámde - s ezt olimpiai bajnok mesterszakácsaink is hangoztatják - a hagyományos magyar ételek ma már elkészíthetők korszerű, kevésbé zsíros, tehát egészségesebb alapanyagokból és módon is.