Bio-befőzés [antikvár]

Szeretettel ajánlom... e kis könyvet Seléndy Szabolcsnak, aki a kezdetektől fáradhatatlanul dolgozik a hazai biokultúráért. Továbbá ajánlom dr. Solti Gábornak, az egyesület jelenlegi elnökének, abból az alkalomból is, hogy végre megtaláltam és közkinccsé tehetem az aranyalma befőtt receptjét. Az ő kérésére évek óta mindhiába kerestem az - általam csak mesékből ismert - gyümölcs házi befőzésének leírását. Míg végre ráakadtam egy 1925 körül keletkezett mű alapján napjainkban kiadott kóser szakácskönyvben. Mindkettőjüknek köszönöm, hogy lehetővé tették e kis kötet megjelenését. Legfőképpen azonban kedves Olvasóimnak ajánlom kötetemet. Környezetszennyezés, környezetvédelem, egészséges életmód, biokert, bioélelmiszer - naponta hallható fogalmak. Mit takarnak? Gyorsan feledésbe merülő divathóbortot, vagy törvényszerű reakciót környezetünk változására? Ez a nyolcvanas évek elején még eldöntendő kérdésnek számított Magyarországon.