Az Egri bikavér [antikvár]

ELŐSZÓ Az egri bikavér egy csodálatos borvidék több évszázados vívódásának gyümölcse. A könyvet olvasva e sajátos és egyedi vörösbor története mögött nagyon erős hagyomány és küzdelmes múlt tárulkozik fel. Az egyes, jobban dokumentált korszakok igen részletes információkkal szolgálnak számunkra, míg a régmúlt ritka dokumentumkincsei szívünkben nemesítik az egri borhoz, így az egri bikavérhez kapcsolódó érzéseinket. Számomra — mint egri bortermelőnek — nagyon izgalmas volt a könyv minden lapja. Szeretnék tudni minél többet erről a borról: hogyan alakult ki, milyen fajták köthetők hozzá, hogyan és mely dűlőkben termesztették őket, miként termelték meg a bort és - amit sajnos nincs esélyem megérezni - vajon milyen zamata lehetett az egri bikavérnek korábban? Mit jelenthetett borkarakterben a pince legjobb bora - ami elindította a márkanév, a bikavér elterjedését? Személyes véleményem, hogy az egri bikavér egy igen különleges és utánozhatatlan karakterekkel rendelkező vörösbor. Az egri bikavér egy egyediség, és a magyar borkultúra megkerülhetetlen oszlopa. A Gondviselő Isten semmihez sem hasonlítható.