A táplálkozás százmillió éves története [antikvár]

bevezetés mit együnk, és hogyan éljünk? Az emberek világszerte egyre növekvő mértékben szenvednek az olyan egészségügyi problémáktól, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a köszvény, a magas vérnyomás, a mellrák, a különféle ételallergiák, az akne vagy a rövidlátás. Ezek a „civilizációs betegségeknek" is nevezett problémák az elmúlt évszázadokban és évtizedekben szinte már általánossá váltak. Azok a bevándorlók, akik a világ fejlettebb régióiban telepednek le, sokszor még inkább ki vannak téve ezeknek az egészségügyi gondoknak, mivel átveszik az ottani, számukra új életvitelbeli és táplálkozási szokásokat. Igaz ugyanakkor, hogy a jobb egészségügyi ellátás és a várható élettartam meghosszabbodása nagyban hozzájárul azokhoz az okokhoz, amiért kénytelenek ezekkel az újfajta betegségekkel szembenézni. E problémák gyors előretörése azonban mégiscsak azt jelzi, hogy valami más baj is van - de vajon mi lehet az? A táplálkozás százmillió évéről szóló könyvemnek az a legfőbb állítása, hogy napjainkban azért áraszt el bennünket a különféle betegségekvalóságos özöne, mert az étrendünk, az életmódunk és a környezetünk az őseinkéhez képest jelentősen megváltozott. A könyvből kiderül majd, hogyan táplálkoztak és éltek őseink, továbbá gyakorlati javaslatok is találhatók benne arra vonatkozólag, hogy kisebb módosításokkal hogyan illeszthetjük be őseink szokásait a mai mindennapi életünkbe, hogy elkerüljük vagy legalább késleltessük a főbb krónikus betegségek kialakulását. A józan ész is azt diktálja, hogy úgy étkezzünk és éljünk, mint elődeink, és számos könyv foglalkozott már ennek megvalósítási módjaival. Ugyanakkor komoly nézeteltérések vannak a tekintetben, hogy az ősi táplálkozás és életmód mely aspektusait is kellene átvennünk és a magunkévá tennünk. A paleodiéták némely változatában pél-